TORTILLA TAART

RvdM

Een maand geleden kwam ELIZABETH met het leuke idee om elke 2e vrijdag van de maand een recept te posten en ook ik doe daar voor 2e keer graag aan mee.

Ingrediënten

* 600 gram half om half gehakt(mijn slager heeft speciaal gehakt wat hij op smaak kruid)

* 2 bollen buffelmozzarella

*1 dikke ui

* 1 courgette

* 1puntpaprika

* 4 tenen knoflook

* blikje mais

* 3 trostomaten

*klein scheutje olijf olie

* 1eetlepel tomatenpuree(tube van Mutti)

* 1eetlepel groendepuree(tube van Mutti)

* 1blikje tomatenblokjes

* eetlepel gedroogde kruiden,oregano,italiaanse kruiden,1eetlepel taco kruiden

*zout en peper naar smaak

* 6 grote vellen tortilla wraps(passend voor een springvorm van 24 cm)

*handvol pittige kaas

1potje milde mexicaanse saus

*2 bekertjes zure room

******

Mise en Place

gehakt grof rul bakken

ui en knoflook erbij en de rest van groenten,kruiden.puree 5 minuten mee bakken

bodem van springvorm bekleden met bakpapier

ring op bodem zetten en sluiten

overtollig papier weg knippen

ring invetten

wrap op bodem leggen

en opbouwen met laag groente mengsel en wraps

bovenste is wrap

beleggen met plakken tomaat, plakken mozzarella,

geraspte kaas

midden van voorverwarmde oven op 220 graden

ongeveer 40 minuten

springvorm uit oven nemen en op bord of plank zetten

10 minuten laten rusten en dan voorzichtig ring verwijderen

zure room even opkloppen en mexicaanse saus bij taart serveren

ik serveerde er gemengde jonge blad sla bij

💙EET SMAKELIJK 💙

(klik op foto en zie ze groter

het licht in mijn keukentje is niet optimaal om te fotograferen)

Deelnemers aan RvdM

Ger - Josephine - Dini - Marjan - Judy - Marthy

 - Akkelien - Miriam - Mieke - Ilse - Céline - Anita - 

      Toos - Irene - Annemarie - Sylvia - Janny - Conny - Annet -