Tomaten salade
Vooral in de zomermaanden worden er in mijn keukentje veel tomaten in allerlei soorten verwerkt.
En toen ik paar dagen geleden op het blog van Janny haar foto's zag van de kleurrijke tomaten geoogst uit eigen kas liep het water mij in de mond toen ik naar de smakelijke en gezonde Caprese keek.
En wist meteen wat er hier zondag op tafel zou staan.
Om er zeker van te zijn dat mijn man niet eerst vier supermarkten moest bezoeken op de fiets om de tomaten te vinden die ik op het lijstje scheef pakten hij de auto en reed naar het ''Tomatenhutje'' van Wim Peters Kwekerijen waar je 24 uur per dag de tomaten uit eigen kassen in de boerderijautomaat kan kopen die wordt meerdere keren per dag bijgevuld.
Heerlijke tomaten van Zummerse bodem.
*1 eetl. mierikswortel
*2 eetl. honing
* 2 eetl. balsamico
*grof zeezout
*flinke draai uit molen met tellicherry peper
Over de tomaten ging straal olijfolie, gemarineerde ui +marinade, kruidenazijn,mozzarella,Fleur de Sel de Camarque,basilicum blaadjes en tot slot
Spaanse(Baskenland)Ortiz sardines uit glazen potje
https://wimpeterskwekerijen.nl/tomatenhutje/
Looks like a heat association and a nice meal! I have been cooking fresh tomatoes for my ratatouille. I have cooked for two days now it will go in the freezer!
BeantwoordenVerwijderenWat een prachtige foto’s, mooi al die verschillende soorten tomaten bij elkaar. Je salade ziet er ook heerlijk uit, daar zullen jullie van gesmuld hebben!
BeantwoordenVerwijderenDat is een lust voor het oog. Ik krijg meteen trek. 3x plezier, bij het maken, bij het kijken als het klaar staat en zeker als het eet. Mmmm.
BeantwoordenVerwijderenWat een fijn adresje om tomaten te halen en het gerecht ziet er verrukkelijk uit. Je weet het altijd zo mooi te etaleren en te fotograferen!
BeantwoordenVerwijderenHa Ger, dat ziet er fantastich uit, om zo in te happen.
BeantwoordenVerwijderenBen gek op goeie verse tomaten. Niet van die waterige, maar mooie smaakvolle.
Mooi recept!!
Groetjes van Marlou